Hoi リョウタです!
オランダに来てそろそろ1ヶ月。
日本食が恋しくなったのですいとんを作ってみました！
まずは食材の買い出し。
近所のスーパー「Albert Heijn」と「Dirk」の２軒をはしごしました。
食材と価格はこんな感じ。
Albert Heijn
・長ネギ €0.72
・鶏ハツ €2.34
Dirk
・小麦粉 €0.88
・にんじん €0.99
・マッシュルーム 1.39 （本当は椎茸がよかったが見つからなかった）
プライスカードやパッケージはほぼオランダ語表記なので買いたいものが全然見つからない時もあります。
今回は小麦粉が大変でした笑
オランダ語では「Tarwe Bloem」というそうです。発音も激ムズ
いざ調理！
小麦粉に水を混ぜて捏ねる→野菜等をカットして鍋で煮込む→最後にちぎったすいとんを入れてお好みの柔らかさになるまで煮込む（僕は少し芯があるような硬めが好きです！）
味付けは醤油のみ。これだけなので超簡単！
ザッとやってビャッと火を通してみたいなそんなThe男飯みたいな自炊をしているので、ちゃんと作られる際には是非COOKPADなどのレシピサイトをご参照くださいませ笑
餞別でいただいた木の器が大活躍。
ここはもう完全に日本。
野菜や鶏の出汁たっぷりなおつゆが染みこんだつるつるモチモチぷるぷるなすいとん。
よく捏ねたせいかぐにゅっとモッチモチで噛みごたえがあります。
この日は雨も降り7月とは思えないような肌寒い日だったので五臓六腑に染み渡りました。
これこれこれ。
パンやパスタ、コロッケ、チーズ、ドーナッツも大好きだけどやっぱりこれなのよ。
すいとんにアイデンティティを再確認させられました。
たっぷり作ったので半分は次の日のお昼ご飯に。
これカレー粉とか入れてアレンジするのも絶対美味しいですよね笑
コチュジャン買ってきてトッポギ風とかも絶対美味しい。
あんこがあればお汁粉風もいけちゃうのでは？？
我ながら美味しすぎて感動したので、日本の伝統料理すいとんをオランダの方にも知ってほしくなりました。
こちらでできた友達を集めて今度すいとんワークショップをやってみようと本気で思っています！
以上ホームシックはすいとんで乗り切ろうの話でした！
それでは Doei !
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